Axel transforme de l'Ail Suisse et Bio en Ail Noir depuis 2018

La procédure de contrôle des services CH-Bio avec Bio-Inspecta

est en cours afin que son Ail Noir soit également certifié Bio en 2023

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Axel sélectionne chez les producteurs de sa région, qu'elle connaît et dont elle apprécie la philosophie, les produits de saison avec lesquels elle imagine une palette de couleurs

pour honorer, le temps de l'Apéro, un moment convivial qu'elle apprécie tant pour sa spontanéité que par sa faculté à s'éterniser pour se transformer en apéritif dînatoire

 

Axel aime concevoir tout ce qu'elle consomme et s'essaie à de multiples expériences culinaires

tout en respectant l'usage exclusif de produits 100% naturels

Elle s'habille du concept "100% fait maison" et cela lui va comme un gant

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Les matières premières qu'elle travaille sont toutes issues d'une agriculture bio

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Axel s'est éprise d'une véritable passion pour la cuisine après plus de 20 ans à parcourir le monde pour organiser des évènements de grande ampleur

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C'est aujourd'hui dans son laboratoire qu'elle a posé ses valises