


Bienvenue dans Le Ciel d'Axel
Axel transforme de l'Ail Suisse et Bio en Ail Noir depuis 2018
La procédure de contrôle des services CH-Bio avec Bio-Inspecta
est en cours afin que son Ail Noir soit également certifié Bio en 2023
Axel sélectionne chez les producteurs de sa région, qu'elle connaît et dont elle apprécie la philosophie, les produits de saison avec lesquels elle imagine une palette de couleurs
pour honorer, le temps de l'Apéro, un moment convivial qu'elle apprécie tant pour sa spontanéité que par sa faculté à s'éterniser pour se transformer en apéritif dînatoire
Axel aime concevoir tout ce qu'elle consomme et s'essaie à de multiples expériences culinaires
tout en respectant l'usage exclusif de produits 100% naturels
Elle s'habille du concept "100% fait maison" et cela lui va comme un gant
Les matières premières qu'elle travaille sont toutes issues d'une agriculture bio
Axel s'est éprise d'une véritable passion pour la cuisine après plus de 20 ans à parcourir le monde pour organiser des évènements de grande ampleur
C'est aujourd'hui dans son laboratoire qu'elle a posé ses valises