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Bienvenue dans Le Ciel d'Axel

Axel aime fabriquer tout ce qu'elle consomme, et s'essayer à de multiples expériences culinaires

Elle s'habille du concept "100% fait maison" et cela lui va comme un gant

 

Elle transforme de l'Ail Suisse et Bio en Ail Noir depuis 2018 

 

Elle sélectionne chez les producteurs de sa région, qu'elle connaît et dont elle apprécie la philosophie, les produits de saison avec lesquels elle imagine une palette de couleurs pour honorer le temps de l'Apéro, un moment convivial qu'elle apprécie tant pour sa spontanéité que par sa faculté à s'éterniser pour se transformer en apéritif dînatoire

Les produits qu'elle travaille sont issus d'une agriculture en permaculture, biodynamie ou bio

Axel s'est éprise d'une véritable passion pour la cuisine après plus de 20 ans à parcourir le monde pour organiser des évènements de grande ampleur

C'est aujourd'hui dans son laboratoire qu'elle a posé ses valises